冷负荷估算法
肉类冷冻加工冷负荷估算：
序号库房温度
℃肉内降温情况冷冻加工时间 （h）单位耗冷量（W/t）备注
入库时℃出库时℃ 库房冷却
设备负荷机械负荷
一 冷却加工
1-2+35+42030002300
2-7/-2+35+41150004000
3-10+35+12862005000
4-10+35+1031300010000
二 冻结加工
1-23+4-152053004500
2-23+12-151282006900
3-23+35-152076005800
4-30-10-151667005400
5-30+4-151193007600
库房冷藏间，制冰冷负荷估算
序号冷间名称冷间温度℃单位耗冷量（W/t）
库房设备负荷制冷机器负荷
1一般冷却物冷藏间±0，-28870
2250吨以下小库冻结物冷藏间-15，-188270
3500~1000小库冻结物冷藏间-185347
41000~30000吨单层库….-18，-2041~4730~35
51500~3500吨多层….-184130~35
64500~9000……..-1830~3525
710000~20000吨….-182821
8盐水制冰制冷机负荷7000
9桶式快速制冰制冷机负荷8000
10储冰间制冷间负荷25
小型冷库单位制冷负荷估算
序号冷间名称冷间温度℃单位制冷负荷（W/t）备注
冷却设备负荷机械负荷
150吨以下冷藏间-15~-18195160肉 禽 水产
250~100吨……150130…
3100~200吨……12095…
4200~300吨……8270…
5100吨以下冷藏间0~+2260230水果 蔬菜
6100~300吨……230210…
7100吨以下……140110鲜蛋
8100~300吨……9090…
冻结物冷藏间每吨食品需冷却面积：
250吨以下（-15，-18）0.9~1.2M2/t（光滑排管） 2.5~3.0 M2/t（翅片管）
500~1000吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t（光滑排管） 1.8~2.7 M2/t（翅片管）
1000~3000吨单层库-18，-20 0.6~0.9M2/t（光滑排管） 1.8~2.7M2/t（翅片管）
1500~3500吨多层库 –18 0.55~0.68M2/t（光滑排管） 1.5~1.8 M2/t（翅片管）
4500~9000吨多层库-18 0.45~0.50M2/t（光滑排管） 1.3~1.5 M2/t（翅片管
冷库单位面积耗冷量估算值qF（W/M2）
冷库用途库内温度℃单层冷库多层冷库
冷却间-2—080—10050—60
结冻间-30850—900850—900
冷却物冷藏间-3—+480—9560—65
结冻物冷藏间-2070—9045—65
穿堂-10450—500450—500
贮冰间-485—9560—55
收发货间+123535
鱼类准备间、冻结间每吨单位耗冷量估算值（W/吨）
冷间名称库内温度℃鱼体降温情况
℃冷加工时间
（不包括进出库时间）
（小时） 单位耗冷量（W/T*h）
入库出库 Qq Qj
准备间0+20+4 1047003500
冻结间-25+4 -151093007600
冻结间-25+20 -151670005600
常用冷凝器的传热系数K，单位面积热负荷qF值
形式K（W/m2 *K）qF(W/m2)相应条件
立式冷凝器
693—814
3480—4070冷却水瘟升2-3℃，单位面积冷却水量1-1.7M3/M2*h,当进水温度为30-32℃时,推荐qF取2907-3488 W/m2
卧式冷凝器814—10474070—4651冷却水温升4-6℃，单位面积冷却水量
0.5-0.9 M3/M2*h。
卧式冷凝器
氟利昂用872—9304652—5234肋管，平均传热温差Δtm=5℃
淋浇式冷凝器
233—2901163—2326
氨气自上部进单位面积冷却水量0.8—1 M3/M2*h。补充水量为循环水量的10—12%。
2907—3488
气下部液进中部出
蒸发式冷凝器
1860—2558冷却水量0.12-0.16 M3/M2*h。补充水量为循环水量的5%。单位面积风量300-340 M3/M2*h。
螺旋板冷凝器954—1023 冷却水流速1.0-1.3m/s。
空冷式冷凝器29（R12）
35（R22） 迎风面风速2.5-3.0 m/s。冷凝温度与进风温度差>15℃，室外干球温度35℃。
注：
1．非特殊注明均以氨为工质。
2．凡水冷式的K或qF值，是指冷却水温度+32℃以下及水侧污垢热阻8.6*10-5—1.72*10-4M2*K/W的情况。